Шоколадный пудинг в аэрогриле

Шоколадный пудинг в аэрогриле

Продукты: 50 г муки, 3 ст. ложки какао, 2 ст. ложки сливок, 50 г сахарного песка, ½ стакана молока, 2 ч. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. ложка коньяка, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов, ½ ч. ложки питьевой соды.

Приготовление: Смешайте какао с панировочными сухарями, добавьте молоко, сливки и перемешайте. Масло разотрите с сахарным песком, добавьте взбитые желтки, муку, соду, а затем размоченные в молоке сухари и какао. Теперь добавьте половину орехов, размешайте. Взбейте отдельно белки с сахарным песком, осторожно добавьте в тесто. Выложите тесто в смазанную маслом форму. Форму надо поставить в емкость с водой. Следите, чтобы уровень воды был ниже высоты пудинга. Готовьте около получаса при температуре 160 °С и средней скорости вентилятора.

Чтобы белки для пудинга лучше взбивались, яйца можно предварительно поместить на 10 минут в морозильную камеру. Сахар всегда добавляйте после того, как белковая пена уже прочно держится на венчике. Высыпайте не весь сахар сразу, а небольшими порциями.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.