Индюшка запеченная в духовке

Индюшка запеченная в духовке
Это мое любимое блюдо. Я готовлю его на каждый праздник, и все остаются довольны.

Во-первых, индюшка – это не только вкусное, но и полезное диетическое мясо, которое отлично подходит, чтобы организовать здоровое питание на каждый день, поэтому не возникает проблем с предпочтениями гостей. Во-вторых, рецепт простой, и занимает не так уж много времени. А пока мясо в духовке, можно еще много всего успеть приготовить!

Главное в этом деле, не передержать мясо в духовке, чтобы оно не было сухим. Помидоры, которые вы используете для приготовления блюда «индюшка по-французски», должны быть твердыми. Можно взять филе или же обрезать мясо с кости бедра индюшки. Это зависит от вашего предпочтения.

Индюшка запеченная в духовке

Что нам понадобится:

  • Индюшка – 0,7 кг;
  • Лук – 1 шт;
  • Помидор – 1-2 шт;
  • Сыр – 150 г;
  • Масло для смазки противня;
  • Зелень, майонез, соль.

Рецепт приготовления блюда

  • Индюшка запеченная в духовке
    Для начала нужно смазать противень маслом.
  • Индюшка запеченная в духовке
    Мясо разрезать на удобные вам кусочки. Лучше всего на плоские кружочки. Посолить. Положить его одним слоем на противень.
  • Индюшка запеченная в духовке
    Вторым слоем будет мелко нарезанный лук.
  • Индюшка запеченная в духовке
    Далее, равномерно распределяем порезанные кубиками помидоры.
  • Индюшка запеченная в духовке
    Трем сыр на крупной терке, покрываем им все мясо.
  • Индюшка запеченная в духовке
    Сверху сыра наносим немного майонеза. Я положила совсем мало, так как мой муж не любит майонез.
  • Индюшка запеченная в духовке
    Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления зависит от толщины кусочков мяса. Мне хватило 30 минут. Но, как я уже говорила, главное – не передержать!

Обычно на гарнир для такого блюда я готовлю отварной картофель со специями. Конечно, вы можете приготовить любой другой гарнир.
Приятного аппетита!

Индюшка запеченная в духовке

Вторые блюда

Кальмар на решетке в аэрогриле

Кальмар на решетке в аэрогриле
Кальмары – деликатесный морепродукт. Особенно популярны блюда с участием этого обитателя морских глубин в странах Юго-Восточной Азии. Как только не готовят тамошние повара кальмаров. Их и маринуют, и засаливают, и запекают, и сушат. Всех вариантов приготовления не перечесть. Пользуется популярностью (особенно в тайской кухне) запеченный со специями и кунжутом кальмар. В провинциях бедные повара его готовят на открытом огне, используя различные подручные приспособления, напоминающие решетку с крышкой и мангал. Шеф-повара же приличных и престижных ресторанов Тайланда такого кальмара запекают на решетке в аэрогрилях или на мангалах.

Кальмар на решетке в аэрогриле

Особенность рецепта в том, что тушку сначала маринуют в смеси перцев, а после, засыпав всевозможными специями, приправами и кунжутом, продолжают готовку уже на решетке. Кальмар во время термической обработки под действием высокой температуры начнет сворачиваться и приобретать причудливую форму. Однако важно тушке этого не позволить. Чтобы полоски оставались прямыми, их натягивают на бамбуковые шпажки, слегка протыкая кальмара.

Мы предлагаем приготовить кальмар на решетке в аэрогриле. Блюдо получится изысканным и удивительным на вкус. Особенно кальмар понравится тем, кто предпочитает острую пищу. Блюдо великолепно подойдет для праздничного застолья.

Необходимые ингредиенты на 2 порции:

  • кальмары (2 тушки);
  • смесь перцев (0,5 чайной ложки);
  • специи для рыбы и морепродуктов (1 столовая ложка);
  • соль (по вкусу);
  • зерна кунжута (1 столовая ложка).

Рецепт приготовления блюда

  • Кальмар на решетке в аэрогриле
    Тушки кальмара необходимо почистить, вынуть внутренности и промыть в холодной воде.
  • Кальмар на решетке в аэрогриле
    Далее необходимо сделать надрезы, чтобы получились, будто бы лучики солнышка.
  • Кальмар на решетке в аэрогриле
    Посыпаем щедро тушки кальмара смесью молотых перцев и солью. Оставляем на 15-20 минут, не обращая внимания.
  • Кальмар на решетке в аэрогриле
    Теперь пришел черед добавления специй и пряностей. Используйте любые любимые специи для морепродуктов и приготовления рыбы. А также добавьте зерна кунжута. Перемешать.
  • Кальмар на решетке в аэрогриле
    Среднюю решетку аэрогриля обтянуть фольгой. Выложить тушку кальмара и расправить его, чтобы разрезанная часть тушки напоминала солнце. Запекаем при температуре 205 градусов минут 7-10. Аэрогриль предварительно следует разогревать при максимальных настройках в течение 15-20 минут. Во время готовки выставить среднюю скорость работы вентилятора. Готовый кальмар остается только сервировать.
  • Кальмар на решетке в аэрогриле

Приятного аппетита!

Кальмар на решетке в аэрогриле

Вторые блюда

Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото

Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото
Когда совсем нет времени возиться на кухне со стряпаньем очередного кулинарного шедевра, всегда спасают рецепты, которые просты в приготовлении, но при этом блюда получаются вкусными. К таковым можно смело отнести мексиканскую лепешку тортилью, приготовленную с овощами.

Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото

Для создания этой легкой закуски вам понадобится:

  • лепешка тортилья;
  • замороженный коктейль из овощей;
  • твердый сыр (150-200 грамм);
  • черный и красный перец.

Несколько советов:

1. Купите в магазине именно лепешку тортилья: в крайнем случае можно использовать и армянский лаваш, но тогда потеряется вся пикантность этого блюда.

2. Лучше всего взять не свежие овощи, а микс из замороженных. Во-первых, это значительно сбережет ваше время, а во-вторых, избавит от проблемы выбора, какие овощи использовать для приготовления данного блюда.

Способ приготовления

  • Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото
  • Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото
    Обжарьте овощи на сковороде. Обязательно добавьте соль и немного перца. Желательно даже красного вкупе с черным. Главное – не переборщить. Как только овощи приготовятся, полукругом распределите их по поверхности половины лепешки.
  • Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото
    Для этого блюда лучше всего подойдет Российский сыр. Его нужно натереть на мелкой терке, чтобы лучше расплавился.
  • Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото
    Выложите тертый сыр поверх овощей.
  • Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото
    Сдобрите блюдо сливочно-томатным соусом. Его можно приобрести готовым или же сделать из подручных ингредиентов – из сметаны и кетчупа.
  • Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото
    Согните лепешку пополам и поместите тортилью в микроволновую печь на минуту-две, чтобы сыр расплавился.
  • Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото
    Блюдо подается горячим, аккуратно разрезанным на треугольники.
  • Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото

Тортилья с овощами особенно придется по душе истинным ценителям мексиканской кухни, а помимо этого она еще и очень полезна, и даже во время дыхательной диеты, тортильей можно уразнообразить свой рацион. А те, кто еще не пробовал это блюдо, но любят остренькое, несомненно, придут в восторг от его вкуса.

Приятного аппетита!

Лепешка тортилья с овощами, рецепт с фото

Закуски

Пицца из слоеного теста за 15 минут, рецепт с фото

Мастер класс: пицца из слоеного теста за 15 минут
Каждая хозяйка знает, что незваный гость хуже катастрофы. С его приходом сразу возникает куча вопросов: чем угостить, накормить и напоить. У меня в арсенале всегда есть несколько рецептов “на скорую руку”. Самый любимый из них – “Маргарита” из слоеного теста. Готовится такая пицца всего 15 минут, тесто получается очень сочным, нежным и хрустящим. От такого угощения не откажутся даже те, кто сидит на диете!

Мастер класс: пицца из слоеного теста за 15 минут

Для приготовления потребуется:

  • 250 грам півкопченої ковбаси;
  • 100 грам сиру;
  • солені огірочки;
  • один листок листового тіста;
  • кетчуп и майонез.

Continue reading