Рубрика “Грузинская кухня”

Категория: Грузинская кухня

Cуп харчо

Состав -700-800 грамм говядины (вырезки) -7-11 зубчиков чеснока -1 острый перец чили — хмели-сунели  по…

Читать далее...

Ачма

Ачма -5 яиц -1 стаканчик воды -соль -1 кг пшеничной муки -400 грамм сливочного масла…

Читать далее...

Хачапури слоеные

Состав: -1/2 кг готового слоёного дрожжевого теста -1/2 кг рассольного сыра (сулугуни , чанахи) либо…

Читать далее...

Хачапури по-имеретински

Состав: -2 стаканчика горячей воды -1 кг пшеничной муки -1,2 кг имеретинского сыра -1 столовые…

Читать далее...

Хачапури по-аджарски

Состав: — 1 стаканчик горячей воды — 500 грамм пшеничной муки — 600 грамм рассольного…

Читать далее...

Хинкали

Состав: -300 грамм жирной баранины -200 грамм свинины либо говядины -3 больших луковицы -соль -молотый…

Читать далее...

Шашлык из птицы

Состав: -1 курочка (в пределах 1,3-1,5 кг) -2-3 средних луковицы -соль -молотый чёрный перец -1…

Читать далее...

Шашлык из рыбы

Состав: -1 кг филе белой рыбы -1 столовая ложка растительного масла -2 средних луковицы -соль…

Читать далее...

Бастурма на гриле

Состав: -1/2 кг говяжьей вырезки -1 столовые ложки виноградного уксуса -соль -молотый чёрный перец -2…

Читать далее...

Шашлык из свинины по-грузински

Состав: — 1 кг свежей свинины — 2-3 крупных луковицы — соль — 3-4 средних…

Читать далее...

Шашлык по-карски

Состав: — 1 кг свежей баранины — 4 бараньи почки — молотый чёрный перец —…

Читать далее...

Оджахури

Состав: — 300 грамм свиной шеи — 300 грамм картошки — 2-3 столовые ложки топленого…

Читать далее...

Чанахи

Состав: — 600 грамм свежей жирной баранины — 2 средних луковицы — 4 средних помидора…

Читать далее...

Чакапули

Состав: — 1 кг свежей жирной баранины — 1 пучок кинзы — молотый чёрный перец,…

Читать далее...

Каре ягненка

Состав: — корейка ягнёнка из 9 рёбер (в пределах 1 кг) — 1-2 столовые ложки…

Читать далее...

ХАШЛАМА

Состав: — 1 кг свежей баранины — 2-3 больших луковицы — 1 пучок кинзы —…

Читать далее...

КУЧМАЧИ

Состав: — 300г куриных сердечек — 350г куриных желудочков — 350г куриной печени — 3…

Читать далее...

СОЛЯНКА ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

Состав: — 600г телятины — 4 средних луковицы — 2-3 столовые ложки сливочного масла —…

Читать далее...

Чахохбили

Состав: — 1 курица весом около 1,3 — 1, 5 кг — 5 средних помидоров…

Читать далее...

Цыплята табака

Цыплята табака Состав: Три не больших цыплёнка по 700-800 грамм, соль, молотый чёрный перец, Сто…

Читать далее...

Печень под гранатовом соусе

Печень под гранатовом соусе Состав: 500 грамм говяжьей печени, две столовые ложки сливочного масла, одна…

Читать далее...

Осетрина гриль под ореховым соусом

Осетрина гриль под ореховым соусом Состав: Один кг филе осетрины, соль, молотый чёрный перец, Сто…

Читать далее...

Суп из мацони

Суп из мацони состав: Три стаканчика мацони, Два стаканчика воды, Пять-шесть средних луковиц, 1-2 столовые…

Читать далее...

Харчо с ткемали

Харчо с ткемали 600 грамм говяжьей грудинки, Два литр. воды, 1/2 стаканчика риса, соль, Одна…

Читать далее...

Харчо с орешками

Харчо с орешками 600 грамм говяжьей грудинки, два л воды, две столовые ложки кукурузной муки,…

Читать далее...

Чихиртма

Чихиртма Состав: одна средняя курочка (в пределах 1500г ), полтора-два литра воды, два лавровых листа,…

Читать далее...

Капуста по-гурииски

Капуста по-гурииски Состав: один кочан капусты весом в пределах два кг, две больших морковки, одна…

Читать далее...

Мужужи

Мужужи Состав: две свиные ножки, две луковицы, две не очень большие морковки, два лавровых листа,…

Читать далее...

Язык в винном соусе

Язык в винном соусе Состав: один средний говяжий язык, две-три средних луковицы, одна средняя морковка,…

Читать далее...

Сациви из осетрины

Сациви из осетрины Состав: 600 грамм осетрины, один-два бутончика гвоздики, две-три горошины ароматного перца, два…

Читать далее...
Страница 1 из 212