Cуп с грудинкой

Состав:
500 г копченой грудинки
500 мл молока
100 г сливочного масла
2 багета
2 л куриного бульона или воды
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. бальзамического уксуса
соль, молотый черный перец по вкусу

Cуп с грудинкой:

1. Грудинку обжариваем со всех сторон в кастрюле, сливаем жир и заливаем теплым куриным бульоном или водой. Доводим до кипения и варим на сильном огне в течении 10 минут. Затем огонь уменьшаем и варим еще 20-30 минут.

2. Пока грудинка вариться, подготовим багет для этого порежем его на кусочки и подсушим в духовке

3. Когда бульон будет готов снимаем его с огня, достаем грудинку, добавляем сухари и теплое молоко, накрываем крышкой и ждем 10 минут.

4. Спустя 10 минут когдя сухари хорошенько набухнут добавляем горчицу, уксус, масло, соль, перец и тщательно взбиваем блендером.

5. Подаем присыпав сухарями, как дополнение к супу можно подать грудинку и горчицей.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.