Картофельный суп пюре

Состав:
600 г картофеля
300 г лука-порея
300 г замороженного зеленого горошка
60 Масло
1,2 л овощного бульона
соль
молотый черный перец
молотого мускатного ореха
200 г колбасы
1 пучок петрушки

Приготовление:
1.Картофель промыть, очистить и нарезать маленькими кубиками, лук порезать тонкими полосками.

2.В кастрюле растопить сливочное масло добавить картофель, луп-порей и 200 грамм замороженного горошка, обжарить овощи в течении 4-6 минут.

3.Залит все овощным бульоном и варить на среднем огне под закрытой крышкой в течении 15 минут.

4.Пересыпать готовый суп в блендер и как следует взбить, добавив перец, мускатный орех и соль по вкусу

5.Перед подачей посыпать петрушкой, добавить немного цельного гороха и колбасы (по желанию ее можно обжарить) также можно немного присыпать сухариками.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.