Окрошка

Окрошка

1,5л кваса, 3 клубня картофеля, 4 яйца, 300 г вареной колбасы, 3 огурца, 300 г редиса, 100 г зеленого лука, 100 г укропа, 7 ст. л. Сметаны, сахар, соль,

Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире,
остудить, очистить и нарезать.
Яйца отварить, остудить и порубить.
Вареную колбасу нарезать так же, как и картофель.
Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Если огуречная
кожица жесткая, очистить ее.
Редис вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.
Если редис крупный, то сначала разрезать
его пополам.
3еленый лук вымыть, стряхнуть воду и нарезать
колечками. Укроп вымыть и измельчить.
Все ингредиенты, за исключением яиц и зеленого
лука, выложить в кастрюлю , залить квасом,
добавить сахар, соль по вкусу и все перемешать.
Окрошку разлить по тарелкам, сверху посыпать
рублеными яйцами, украсить зеленым луком,
добавить по ложке сметаны и подавать к столу .

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть