Рыбный суп

Рыбный суп

400 г филе любой морской рыбы, 3 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 80 г моркови, 3 лавровых листа, зелень укропа или петрушки, черный перец горошком, соль,

В небольшую кастрюлю налить 2,5 л воды
и довести до кипения.
Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими
брусочками и опустить в кипящую воду.
Лук очистить, разрезать на четыре части и добавить
к картофелю. Довести до кипения.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной
терке и добавить к картофелю с луком. После
того как овощи вновь закипят, варить их еще 7 мин.
Незамороженное филе рыбы вымыть, нарезать
небольшими кусочками и добавить к овощам.
Варить 2-3 мин.
Положить в суп лавровый лист, соль, черный
перец горошком по вкусу и варить после закипания
еще 10-13 мин . Снять с огня.
Зелень вымыть, стряхнуть воду и мелко порубить.
Достать из кастрюли лук и добавить в суп зелень.
Дать настояться под закрытой крышкой
5-7 мин .
Готовый суп разлить по тарелкам и подавать
к столу.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть