Щавелевый суп с копченой курицей

Щавелевый суп с копченой курицей

Ингредиенты: 1/2 курочки для бульона, 1/4 копченой курочки, Два яйца, Один стаканчик консервированного щавеля, Одна луковица (большая), Одна морковь, 100 грамм корня сельдерея, Две картофелины, Одна столовая ложка. растительного масла, соль по вкусу.

Курицу промыть, залить 1,2 литр. прохладной воды и поставить на пламя. Лук, морковку и корень сельдерея промыть и очистить. Половину моркови и корень сельдерея  нашинковать большими пластинами и добавить к курице. Луковицу разрезать на две части и одну из них опустить в кастрюлю. Посолить по вкусу и готовить в пределах 40 минут Приготовленый бульон процедить. Пол луковицы нашинковать полукольцами, а из морковки с помощью небольших формочек либо ножиком вырезать цветочки или всевозможные иные фигуры. Растительное масло Подогреть в Сковородке и поджарить в нем нашинкованный лук, потом добавить к нему морковку и поджарить еще пару минут. Картошку очистить, нашинковать кусочками и опустить в бульон. Яички сварить. Освободить курицу от костей, мякоть нашинковать. Через Пять-семь минут добавить в бульон лук репчатый и морковку. Потом добавить консервированный щавель и копченую курицу. Вареные яички нашинковать кружочками и при подаче украсить ними суп.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть