Щи зеленые

Состав:

-1 луковица

-1 морковка среднего размера

-3 ст.л. растительного масла

-2 яички

-2 небольшие картофелины

-1 — 1,2 л. мясного бульона

-1 большой пучок щавеля

-соль

-1-2 лавровых листа

-2-4 горошины чёрного перца

-1 ст.л. сметанки

-свежая зелень петрушки и укропа

Приготовление:

 

Лук репчатый и морковку очистить, мелко нашинковать и чуть-чуть поджарить на растительном масле. Яички сварить вкрутую, остудить и очистить.

Картошку очистить, нашинковать большими кусочками. Бульон подогреть, добавить Картошку, через 10 мин добавить обжаренные лук репчатый и морковку и довести до закипания.

Щавель промыть, удалить стебли, листья нашинковать полосами.

В закипевший бульон добавить щавель, соль, лист лавровый, черный молотый перец и довести до закипания.

При подаче положить в тарелки половинки яйца, сметану и мелко нашинкованную зелень.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть