СОЛЯНКА ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

Состав:

— 600г телятины
— 4 средних луковицы
— 2-3 столовые ложки сливочного масла
— 300г солёных огурцов
— 2 стаканчика говяжьего бульона
— 3 столовые ложки томатной пасты
— 1 маленький пучок кинзы
— 3-4 зубчика чеснока

Приготовление:

Телятину промыть, обсушить, нашинковать маленькими кубиками. На сковороде Подогреть сливочное масло, поджарить мясо равномерно со всех сторон на протяжении Десять-пятнадцать мин. Переложить в глубокую кастрюлю.

Лук зеленый очистить, мелко нашинковать, поджарить до прозрачности на этой же Сковородке, где жарилась телятина, после этого добавить к мясу. Залить бульоном, поставить на мощный огонь.

Солёные огурцы очистить от зёрен и кожуры, нашинковать кусочками. Чеснок очистить, размельчить.

После закипания солянки убавить огонь до среднего, добавить томатную пасту, чеснок и солёные огурцы. Протушить до готовности мяса в пределах 20 мин.

Кинзу промыть, мелко нашинковать. При подаче блюдо присыпать зеленью.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть