Суп из брокколиСуп з брокколі

Состав:
4 столовые ложки сливочного масла
0.5 кг брокколи

Склад:
4 столові ложки вершкового масла
0.5 кг броколі
1 большая нарезанная луковица
1 нашинкованная морковь
Соль и свежемолотый черный перец
3 столовые ложки муки
4 чашки куриного бульона
1/2 стакана сливок
Домашние гренки

Приготовление:

1. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне.

2. Добавьте нарезанные брокколи, лук, морковь, соль и перец и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 6 минут.

3. Добавьте муку и готовьте 1 минуту, пока она не станет желтоватого цвета. Добавьте бульон и доведите до кипения.

4. Варите открытым на медленном огне, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут. Залейте сливки и снимите с огня.

5. Измельчите все с помощью блендера. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем накройте крышкой. Подавайте в горячем виде с домашними гренками.

1 велика нарізана цибулина
1 нашаткована морква
Сіль і мелений чорний перець
3 столові ложки борошна
4 чашки курячого бульйону
1/2 склянки вершків
Домашні грінки

Приготування:

1. Розтопіть 4 столові ложки вершкового масла в каструлі на середньому вогні.

2. Додайте нарізані брокколі, цибулю, моркву, сіль і перець і смажте, поки цибуля не стане напівпрозорим, близько 6 хвилин.

3. Додайте борошно і готуйте 1 хвилину, поки вона не стане жовтуватого кольору. Додайте бульйон і доведіть до кипіння.

4. Варіть відкритим на повільному вогні, поки брокколі не стане м’якою, близько 15 хвилин. Залийте вершки і зніміть з вогню.

5. Подрібніть все за допомогою блендера. Додайте сіль і перець за смаком, а потім накрийте кришкою. Подавайте в гарячому вигляді з домашніми грінками.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>