Суп из брокколи

Состав:
4 столовые ложки сливочного масла
0.5 кг брокколи
1 большая нарезанная луковица
1 нашинкованная морковь
Соль и свежемолотый черный перец
3 столовые ложки муки
4 чашки куриного бульона
1/2 стакана сливок
Домашние гренки

Приготовление:

1. Растопите 4 столовые ложки сливочного масла в кастрюле на среднем огне.

2. Добавьте нарезанные брокколи, лук, морковь, соль и перец и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 6 минут.

3. Добавьте муку и готовьте 1 минуту, пока она не станет желтоватого цвета. Добавьте бульон и доведите до кипения.

4. Варите открытым на медленном огне, пока брокколи не станет мягкой, около 15 минут. Залейте сливки и снимите с огня.

5. Измельчите все с помощью блендера. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем накройте крышкой. Подавайте в горячем виде с домашними гренками.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.