Суп с помидорами

Понадобится: пятьсот грамм помидоров, два сладких перца, три морковки, три картофелины, оливковое масло, три-четыре зубчика чеснока, одна луковица, перец черный молотый, соль по вкусу. Помидоры обдаём кипятком, снимаем кожуру и натираем их через сито или измельчаем в кухонном комбайне. Картошку шинкуем маленькими кусочками и варим до полуготовности. На оливковом масле поджариваем морковку, нашинкованную кусочками или протертую на терке, а также нарезанный лук. Опускаем зажарку в суп. Добавляем соль, нашинкованный чеснок и нашинкованный кусочками болгарский перец. Доводим до кипения, добавляем перетертые томаты. Снова доводим до кипения, по перчим. При подаче суп украшаем базиликом.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.