Харчо с орешками

Харчо с орешками
600 грамм говяжьей грудинки, два л воды, две столовые ложки кукурузной муки, четыреста грамм очищенных грецких орехов, соль,  два-три зубчика чеснока, 1/2 стаканчика винного уксуса, один средний пучок кинзы, молотый чёрный перец, один острый зелёный перчик,Грудинку промыть, нашинковать маленькими кусочками, положить в кастрюлю, залить водой и готовить в пределах 1:40 – 2-ух часов на среднем огне, снимая пену. Кукурузную муку поджарить на сухой Сковородке без перемены цвета, бережно развести бульоном, чтоб не было комочков, влить в кастрюлю с мясом. Грецкие орешки перебрать, перетереть в блендере или пару раза пропустить через обычную  мясорубку. Чеснок очистить, кинзу промыть и обсушить, всё мелко нашинковать и добавить в кастрюлю совместно с орешками. Посолить, поперчить по вкусу. Острый зеленый перец очистить от зёрнышек, тонко нашинковать, добавить в суп. Влить в кастрюлю половину чашки винного уксуса, готовить три — пять мин, убрать с огня и дать настояться на протяжении пяти — десяти мин

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть