Цезарь с курицей

Состав

-1 куриная грудка

-20-30 грамм пармезана

-Салат айсберг

-2 кусочка  белого хлеба

— 2 яичных желтка

— 3ч.л  дижонской горчицы

-80-100 мл оливкового масла

-1ч.л. винного уксуса

— 3 зубчика чеснока

— 1ч.л орегано

Приготовление

  1. Куриную грудку, нарезаем соломкой и обжариваем на очень сильно разогретой сковороде, немного смазанной оливковым масло, готовим до красивой корочки.
  2. Готовим сухарики, для этого в оливковом масле в течении 1-2 мин обжариваем мелко нарезанный чеснок, после чего добавляема белый хлеб нарезанный кубиками. Готовим до золотистой корочки.
  3. Для соуса необходимо смешать, два яичных желтка, винный уксус, орегано, немного оливкового масла, горчицу. Тщательно перемешать затем выдавить два зубчика чеснока.
  4.  На низ салатницы выложить порванные листья айсберга (чтобы айсберг был хрустящим, предварительно положить листья салата в миску с холодной водой), затем выложить курицу, присыпать сухариками и полить соусом, в завершении посыпать мелко натертым пармезаном.

Другие салаты

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.