«китайский красный дракон»

«китайский красный дракон»

500 г нежирной свинины, 1 свекла, 200 г моркови, 3 головки репчатого лука, 1 ч. л. Сахара, 15 ст. л. Оливкового масла, 1 ст. л. З %-ного уксуса, 20 г красного жгучего перца, зелень, соль,

Свеклу и морковь вымыть, обсушить на салфетке,
очистить и натереть на терке для моркови
по-корейски .
Лук очистить, нарезать полукольцами. На сковороде
разогреть оливковое масло и пассировать
на нем лук, вынуть его из масла шумовкой.
Охладить. Масло не сливать .
Мякоть свинины вымыть, обсушить и нарезать
тонкой соломкой, затем обжарить на хорошо
разогретом оливковом масле, в котором пассировались
кольца лука. Готовое мясо остудить.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить
красный жгучий перец. Перемешать.
Мясо переложить к луку, добавить зелень с перцем.
Перемешать. Добавить соль и еще раз перемешать.
Добавить уксус и снова перемешать.
Дать настояться 5-8 мин. Добавить тертую
морковь и свеклу , всыпать сахарный песок. Перемешать
и можно сразу подавать к столу.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.