Салат цезарь

Состав:
100-200 грамм куриного филе.
2-3 ломтика белого хлеба
Салат айсберг
4-5 зубчиков чеснока
2 яичных желтка
100-120 мл оливкового масла
3-4 ч.л. горчицы дижонской
1 ч.л. горчицы обычной
1 ч.л. орегано
30-40 грамм пармезана
соль, перец.

Приготовление Салата цезарь:

1. Салат айсберг нарвать на кусочки и залить холодной водой (так он будет более хрустящим)

2. Куриную грудку нарезать на тонкие ломтики посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на хорошо разогретом оливковом масле

3. Хлеб нарезать кубиками

4. На сковороде разогреть оливковое масло и поджарить в нем 2 зубчика чеснока, нарезанного пластинками. Когда чеснок зарумяниться снять его, а в чесночном масле обжарить кубики хлеба до золотистого цвета (внутри кубики должны быть мягкими).

5. Для заправки в чашке смешать 2 зубчика выдавленного чеснока, оба вида горчицы, оливковое масло, орегано и два яичных желтка (тщательно перемешать).

6. На тарелку выложить листья айсберга на них положить курочку, полить соусом, присыпать сухариками и пармезаном.

7. Салат Цезарь готов приятного аппетита.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.