Винегрет с квашеной капустой «по-деревенски»

Винегрет с квашеной капустой
Несмотря на то, что Винегрет — это исконное европейское, блюдо, в России оно также очень популярно. Традиционно, салат готовят из вареных овощей. Для придания острого и пикантного вкуса, в русских деревнях добавляли вместо соленых огурцов — квашеную капусту. Именно такой рецепт и предлагаем вашему вниманию.

Ингредиенты

  • 3 небольшие свеклы;
  • 4 средние картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • консервированный горошек;
  • 100 грамм квашеной капусты;
  • 50 мл растительного масла.

Способ приготовления

    • Винегрет с квашеной капустой
      Все овощи заранее отвариваем и остужаем.
    • Винегрет с квашеной капустой
      Свеклу необходимо нарезать небольшими кубиками.

Чтобы сок не пропитал другие овощи, необходимо нарезанную свеклу залить растительным маслом.

  • Винегрет с квашеной капустой
    Морковь нарезаем мелкими кубиками.
  • Винегрет с квашеной капустой
    Картофель и лук также нарезаем кубиками.
  • Винегрет с квашеной капустой
  • Винегрет с квашеной капустой
    Высыпаем к овощам в общую емкость горошек и квашеную капусту.
  • Винегрет с квашеной капустой
    Перемешиваем, солим по вкусу.

Винегрет по-деревенски с квашеной капустой обладает интересным, изысканным вкусом. Это блюдо можно использовать как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!

Винегрет с квашеной капустой «по-деревенски»

Поделиться:
1 Комментарий
  • Ольга says:

    Давно искала рецепт винегрета с квашеной капустой. Раньше все с огурцами готовила. Попробую обязательно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.