Суп з брокколі

Склад:
4 столові ложки вершкового масла
0.5 кг броколі
1 велика нарізана цибулина
1 нашаткована морква
Сіль і мелений чорний перець
3 столові ложки борошна
4 чашки курячого бульйону
1/2 склянки вершків
Домашні грінки

Приготування:

1. Розтопіть 4 столові ложки вершкового масла в каструлі на середньому вогні.

2. Додайте нарізані брокколі, цибулю, моркву, сіль і перець і смажте, поки цибуля не стане напівпрозорим, близько 6 хвилин.

3. Додайте борошно і готуйте 1 хвилину, поки вона не стане жовтуватого кольору. Додайте бульйон і доведіть до кипіння.

4. Варіть відкритим на повільному вогні, поки брокколі не стане м’якою, близько 15 хвилин. Залийте вершки і зніміть з вогню.

5. Подрібніть все за допомогою блендера. Додайте сіль і перець за смаком, а потім накрийте кришкою. Подавайте в гарячому вигляді з домашніми грінками.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>