бараньи ребра рецепт

-8 ребер молодого барашка
-1 яичко
-1 молодой кабачок
-2 морковки
-3 зубчика чеснока
-зелень петрушки
-2 ст. л. оливкового масла либо растительное масло
-1 ст. л. панировочных сухарей
-соль, перец по вкусу

1. Ребра молодого барашка промыть, обсушить и поджарить на раскаленной сухой Сковородке до образования румяной корочки.

2. Чеснок очистить и мелко порубить, зелень петрушки промыть, обсушить и мелко нашинковать. В миске перемешать нашинкованный чеснок, соль, перец, зелень петрушки, оливковое масло и панировочные сухари. После этого добавить сырое яичко и смешать все вместе.

3. Приготовленной смесью намазать ребрышки барашка с 2-ух сторон.

4. В этой же Сковородке поджарить на вытопившемся жире подготовленные ребрышки.

5. Для приготовления гарнира кабачок и морковку нашинковать длинноватыми дольками либо кружочками.

6. В Сковородке Подогреть растительное масло и быстро поджарить на нем морковку. После этого добавить кабачки и поджарить все вместе до готовности (овощи при всем этом не должны быть мягкими). На нагретую тарелку положить обжаренные ребрышки и овощи на гарнир.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.