Чанахи

Состав:
— 600 грамм свежей жирной баранины
— 2 средних луковицы
— 4 средних помидора
— соль
— молотый чёрный перец,
— 4 солидных картофелины
— 1 маленький пучок петрушки
— 4 маленьких баклажана
— 1 стаканчик томатного сока

Приготовление:

Баранину нашинковать средними кусочками, посолить, поперчить. Картошку очистить, нашинковать солидными кусочками. Баклажаны промыть, удалить хвостики, нашинковать большими кусочками. Лук зеленый очистить, мелко порубить. Томаты промыть, нашинковать четвертинками.

В глиняные горшки на днище выложить слой баранины, поверх — Картошку, немного посолить, поперчить. Дальше уложить слой синих, колечки лука, посолить, поверх поместить четвертинки томатов.

Петрушку промыть, мелко нашинковать, обильно засыпать в горшок. Залить его содержимое томатным соком, наливая осторожно, по краю горшка.

Подогреть духовку до 180 С, положить горшочки на решётку либо противень, готовить 40-50 мин. Подавать блюдо к столу горячим, не смешивая, не перекладывая в иную посуду.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.