Чахохбили

Состав:

— 1 курица весом около 1,3 — 1, 5 кг

— 5 средних помидоров

— 3-4 ст.л. сливочного масла

— 1 пучок кинзы

— 5 средних луковиц

— 1 пучок базилика

— 1 пучок петрушки

— 1 ч.л. хмели-сунели

— 2-3 зубчика чеснока

— соль

Приготовление

 Курицу вымыть, обсушить, разрезать острым ножом на небольшие кусочки. Хорошо разогреть глубокую сковороду, положить в неё куски курицы. О бжаривать 10-15 минут на среднем огне, чтобы они равномерно покрылись корочкой. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу. Нарезать небольшими кубиками и добавить к курице. Накрыть крышкой, тушить 8-10 минут. Лук нарезать полукольцами. На отдельной сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить его к курице с помидорами. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Добавить зелень, чеснок и хмелисунели в сковороду с чахохбили. Посолить по вкусу. Подавать блюдо к столу горячим.