Фаршированный картофель с копчёной курицей

Ингредиенты :

3 клубня картофеля
200 грамм филе копченой курочки
2 помидора
1 перец болгарский
1 луковица
2 яички
50 грамм сыра
20 грамм сливочного масла
20 грамм майонеза
зелень петрушки и листья салата
соль

Приготовление :

1. Сладкий перец промыть , удалить зёрна. Большую часть мелко нашинковать, оставшийся нарезать маленькими ломтиками. Лук репчатый очистить, промыть , половину луковицы размельчить , остальную нашинковать кольцами. Сыр протереть на мелкой терке. Филе курочки мелко нашинковать. Томаты промыть , нашинковать дольками. Зелень петрушки промыть , часть нарубить. Картофель промыть , очистить , разрезать пополам вдоль , вырезать середину , размельчить ее.

2. Филе курочки смешать с болгарским перцем , сыром , измельченным луком , зеленью петрушки , картофелем и яичками , посолить.

3. Половинки картошки заполнить заранее приготовленной смесью , переложить на смазанный сливочным маслом протвень. Запекать в подогретой до 200 – 220 С духовой печи на протяжении 15 минут

4. Картошку и томаты выложить на тарелку на листья салата , смазать майонезом.

5. Украсить оставшимися ломтиками болгарского перца , полукольцами лука и веточками петрушки.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.