Карась в сметане

Состав:
-1 кг карасей
-соль
-2 средних луковицы
-0.5 стаканчика растительного масла
-3 яйца
-4 столовые ложки панировочных сухарей
-1 стаканчик молока
-1.5 стаканчика сметаны
-свежая зелень укропа и петрушки

Приготовление

1. Карасей выпотрошить, почистить, обсушить и посолить.

2. Лук репчатый мелко нарезать и поджарить на растительном масле до лёгкого золотистого оттенка, немного остудить.

3. Яички взбить и перемешать с обжаренным луком.

4. Рыбу обмакнуть в яичнолуковую смесь, запанировать в сухарях. Поджарить на раскалённой Сковородке, где жарился лук , с двух сторон.

5. Жареную рыбу выложить на сухую сковородку, залить смесью молока и сметаны, довести до закипания, но не кипятить. Перед подачей присыпать рубленой зеленью.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.