Курица в томатном соусе

требуемые продукты:

Одна курочка, Два-три помидора, Три-Четыре луковицы, Один лимон, Одна ст. л. сливочного масла, растительное масло для жарки, соль, сладкий перец горошком.
способ приготовления:

Тушку курочки тщательнейшим образом промыть изнутри и извне. Острым ножиком разрезать на порционные кусочки. Мясо посолить и поджарить в большом количестве подогретого растительного масла до золотистой корочки. Томаты промыть и ошпарить кипяточком. Снять с их кожуру и нашинковать мякоть маленькими кубиками. Лук репчатый очистить и нашинковать мелкими кусочками. В большой Сковородке либо в сотейнике растворить сливочное масло, положить кусочки лука и поджарить его, помешивая, до прозрачности. Потом прибавить нарезанные томаты и чуть-чуть поджарить вместе с луком. В получившийся томатно-луковый соус положить кусочки обжаренной курочки. Выжатым лимонным сок, полить  курочку и приправить горошинами черного перца. Довести до закипания и протушить с закрытой крышкой до готовности птицы (приблизительно 17-23 минуты). Подавать курочку с томатно-луковым соусом, в каком он тушился, и рубленой зеленью. В виде гарнира превосходно подойдут макоронные изделия, заправленные сливочным маслом.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.