Осетрина гриль под ореховым соусом

Осетрина гриль под ореховым соусом
Состав: Один кг филе осетрины, соль, молотый чёрный перец, Сто грамм сметаны, Два-три зубчика чеснока, 200 грамм очищенных грецких орехов, Один стаканчик рыбного бульона,Приготовление: Филе осетрины разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, умеренно обмазать сметаной. Нанизать кусочки рыбы на вертел и запекать над раскалёнными, но не горящими, углями на протяжении 10 — 15 мин, время от времени поворачивая. Чеснок очистить и измельчить в кухонном комбайне совместно с орешками до однородного состояния. Развести горячим бульоном до густоты сметанки затем соус поперчить  и посолить. Рыбу снять с мангала, приправить горячим ореховым соусом и сходу подавать к столу.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.