Овощные голубцы с финиками


Овощные голубцы с финиками
требуемые продукты:

Один большой кочан капусты (нужны исключительно верхние листья), Двести грамм пшена, Две моркови, Две луковицы, 75 грамм фиников без косточек, Одна ч. л. карри, Сто миллилитров апельсинового сока, Три столовые ложки. оливкового масла, соль по вкусу.
способ приготовления:

Пшено вымыть и варить до полуготовности. Кочан капусты очистить от испорченных листьев, вымыть и вырезать кочерыжку. Опустить кочан в кастрюлю с посоленной водой и варить 3 минут Вытащить кочан из воды, обсушить и снять 8 наибольших верхних листьев (отвар сохранить). Морковку очистить и нашинковать маленькими кусочками. Стаканчик капустного отвара довести до закипания в небольшой кастрюльке, добавить 1 ст. л. оливкового масла, выложить туда кусочки морковки и довести до закипания. Всыпать половину ч. л. карри и варить морковку Пять минут Добавить к моркови пшено и смешать. Финики нашинковать, переложить в кастрюльку с морковью и пшеном, смешать, накрыть крышкой и снять с пламени. На край капустного листа выложить порцию приготовленной начинки и свернуть в виде конвертика. Точно так же свернуть остальные листья. В Сковородке Подогреть оливковое масло, поджарить на нем с 2-ух сторон голубцы и переложить их в глубокий лоток. Для соуса поджарить на оливковом масле нашинкованный тоненькими полукольцами лук репчатый до золотистого цвета, добавить сохранившийся порошок карри, влить апельсиновый сок и смешать. Полить соусом голубцы, поместить лоток в подогретую до 180° духовку и запекать на протяжении 35-42 минут

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.