Печень под гранатовом соусе

Печень под гранатовом соусе
Состав: 500 грамм говяжьей печени, две столовые ложки сливочного масла, одна чайная ложка крахмала, 1/4 стаканчика воды, один стаканчик гранатового сока, соль, молотый красный перец, одна чайная ложка молотого кориандра.Приготовление:  Говяжью печень вымыть, удалить протоки, нашинковать не толстыми ломтиками. На Сковородке Подогреть сливочное масло, поджарить печень с двух сторон на протяжении Пяти-семи мин. Снять с огня. Крахмал развести в не очень большом количестве прохладной воды, бережно, узкой струйкой влить смесь в гранатовый сок.  Поперчить и посолить по вкусу, добавить кориандр. Влить смесь на сковородку, где до этого жарилась печень, перемешать с выделившимся при жарке соком и, помешивая, довести до закипания. Готовую печень полить сверху гранатовым соусом и подавать к столу.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.