Буженина с горчицей

Ингредиенты:
1.5 кг мякоти свинины
0.5 ч.л. молотого переца
1 стручок острого перца
150 г горчица с зернышками
1 головка чеснока
1 ст.л. тимьяна
30 мл соевого соуса

Буженина с горчицей:


1. Мясо промыть и тщательно обсушить бумажными полотенцами.

2. Чеснок очистить, каждую дольку разрезать надвое.

3. Острый перец нашинковать кружочками (семена удалить). В мясе сделать надрезы нашпиговать их чесноком и перцем.

4. С помощью обычного шприц на 10 мл, набрав в него соевый соус, сделать глубокие проколы и ввести в мясо соевый соус.

5. Обжарить мясо на хорошо раскаленной сковороде по несколько минут с каждой стороны, чтобы образовалась корочка.

6. Присыпать мясо тимьяном и перцем, хорошенько натереть горчицей, плотно завернуть в фольгу и поставить в не разогретую духовку. Включить ее, разогреть до 180 С и запекать 2 часа (с включения духовки).

7. Достать мясо из духовки и оставить еще на 30 минут не раскрывая фольгу.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.