Рагу с грибами

-400 грамм шампиньонов

-4-5 клубней картошки

-1 красный болгарский перец

-1 большая луковица

-1 ст. л. Томатной пасты

-растительное масло

-соль, черный молотый перец по вкусу

-лавровый лист

1. Картошку очистить, тщательнейшим образом вымыть, просушить и нарезать каждую картофелину на 8 частей.

2. Лук репчатый очистить, нашинковать дольками и немного поджарить на как следует разогретом растительном масле. Добавить к луку нарезанную картошку и поджарить все вместе до золотистого цвета.

3. Шампиньоны почистить, вымыть и на 4-7 минут опустить в закипевшую водичку (можно положить грибочки в железное сито либо дуршлаг, опустить его в кипяток и после этого вытащить грибочки вместе с ситом). Вытащить грибочки и дать воде стечь.

4. Разрезать отваренные грибы на 2-4 части. Красный болгарский перец промыть и нашинковать дольками.

5. В отдельной Сковородке на растительном масле поджарить грибочки вместе со сладким перцем, потом добавить томатную пасту, тщательнейшим образом смешать, посолить по вкусу и приправить перцем и лавровым листом. Протушить болгарский перец с грибами на среднем огне, периодически помешивая, 7-10 минут

6. В сковородку с грибами и перцем добавить обжаренную с луком Картошку, Снова смешать и продолжать тушить с закрытой крышкой до полной готовности.

Смотрите также Винегрет с сельдью

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.