Шашлык из баранины по-кавказски в аэрогриле

Шашлык из баранины по-кавказски в аэрогриле

Продукты: 0.8 кг баранины, Две луковицы, два помидора, ½ стакана сухого белого вина, две ст. ложки винного уксуса, Одна ст. ложка растительного масла, соль и перец по вкусуДля приготовления шашлыка из баранины лучше всего подходит мякоть задней ноги или спинной части туши. Мариновать шашлык знатоки советуют в эмалированной посуде. Не следует использовать для этой цели емкости из оцинкованного металла.

Приготовление: Нарежьте промытую и очищенную от сухожилий баранину кусочками, посолите и поперчите. Посыпьте мясо мелко нарезанным луком. Смешайте уксус, растительное масло, вино и этой смесью полейте баранину, перемешайте. Охладите мясо в этом маринаде в течение 1,5 часов. После этого наденьте на шампуры куски мяса, кольца лука и помидоры. Жарьте при температуре 240 °С и высокой скорости вентиляции 5–7 минут, а потом снизьте температуру до 160 °С и готовьте еще около 45 минут. Скорость вентиляции тоже уменьшите до средней.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.