Шашлык из свинины по-грузински

Состав:
— 1 кг свежей свинины
— 2-3 крупных луковицы
— соль
— 3-4 средних помидора
— 2-3 зубчика чеснока
— молотый чёрный перец,
— 2 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

Мясо помыть, обсушить, нарезать средними кубиками. Посолить, поперчить. Выложить в керамическую или эмалированную посуду.

Лук и помидоры вымыть, почистить, нарезать крупными кольцами. Смешать с мясом. Поставить на 3-4 часа в прохладное место для маринования.

Чеснок измельчить, смешать с солью и лимонным соком. Мясо нанизать на шампуры, жарить над древесными углями без огня в течение 8-10 минут, периодически поливая лимонно-чесночной смесью.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.