Стейк с овощами

3 говяжьих стейка, 1/2 лимона, Четыре столовые ложки. томатной пасты, всевозможные специи, соль по вкусу, Один стаканчик красного сухого вина, красный перец, 5 картофелин, Два морковки, пучок зелени укропа, растительное масло, неважно какая зелень для украшения. Подготовить стейки гораздо лучше с вечера, а поджаривать необходимо именно перед подачей. В первую очередь мясо надо как следует отбить. Перемешать сок половиночки лимона, пасту  томатную, специи и добавить вино. Залить мясо получившимся маринадом и положить на ночь в холодильник. На последующий день стейки присыпать красным молотым перцем (можно обвалять в смеси панировочных сухарей и перца) и поджарить с 2-ух сторон до полной готовности на разогретом растительном масле. Подавать горячими. Когда вы готовите стейки к торжественному обеду, потрудитесь сделать оригинальный гарнир. Готовить его также гораздо лучше накануне. Картошку и морковку варить по отдельности. Потом Картошку надо размять, а морковку – нашинковать маленькими кусочками. Укроп мелко порубить. Перемешать картофельное пюре, морковку и укроп и разложить овощную массу в формочки либо круглые чашечки, смазав их растительным маслом. Положить формочки в холодильник до полного застывания. Застывшее пюре вытащить из холодильника, высвободить от формочек и нашинковать ломтиками. Потом Подогреть в микроволновке, а после бережно, не задевая овощные ломтики (подогретые, они здесь же утратят форму), выложить красиво на тарелку стейк и подать, украсив зеленью.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.