Свинина с овощами

Состав:
400 грамм свиной вырезки, нарезанной кубиками по 2,5 см
1 столовая ложка муки
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого сушеного розмарина
¼ чайной ложки молотого перца
2 столовые ложки растительного масла
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
2 стакана куриного бульона (или воды)
1 средняя картофелина, очищенная и нарезанная кубиками по 2,5 см
2 столовые ложки (25 мл) нарезанной свежей петрушки

Приготовление:

1. Смешайте муку, соль, розмарин и перец; положите свинину в смесь.

2. В сотейнике, разогрейте 1 столовую ложку (15 мл) масла на среднем огне. Добавьте свинину и жарьте до слегка золотистой корочки, около 5 минут. Выложите на блюдо.

3. Добавьте оставшееся масло в сковороду. Добавьте лук и чеснок, пассеруйте до мягкости, около 3 минут. Добавьте бульон и доведите до кипения. Добавьте картофель и свинину, накройте крышкой и доведите до кипения.

4. Уменьшите огонь и варите, пока свинина и овощи не станут мягкими, около 25 минут. Перед подачей на стол посыпьте петрушкой.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.