Свинина в пиве

Ингредиенты:

1 свиная корейка, около 2кг
3 чашки нарезанного лука
4-6 морковок, нарезанных кубиками
350 мл темного пива
2 ч. л. соли
1/4 ч.л. перца
1 лавровый лист
4 целых гвоздики

Свинина в пиве:

1. Обжарить свиную корейку с растительным маслом в большой жаровне. Слить весь жир из жаровни, оставив 3 ст. л.

2. Поджарить лук и морковь до мягкости; влить пиво, добавить соль, перец, лавровый лист, гвоздику.

3. Снова положить свинину в жаровню и тщательно укрыть алюминиевой фольгой. Выпекать при температуре 200°С в течение 2 часов, или пока свинина не станет мягкой.

4. Переложить корейку на блюдо и держать в тепле. Слить оставшуюся при приготовлении жидкость в большую миску, удалить лишний жир и лавровый лист.

5. Поместить жидкость с овощами в блендер; закрыть крышкой и измельчить на малой скорости до однородного состояния. Или протереть через сито. Слить соус и пиво в кастрюлю. Довести до кипения, часто помешивая. Полученным соусом полить нарезанную свиную корейку.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.