Свинина в сметане

Состав:
16 небольших ломтиков свинины
Соль и перец
2 столовые ложки подсолнечного масла
1/4 стакана сухого белого вина
1/2 чашки куриного бульона
1/2 стакана сметаны
1/4 чайной ложки высушенной паприки

Приготовление:

1. Натрите свинину с обеих сторон солью и перцем. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. И обжарьте каждый кусок с двух сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.

2. Свинину снимите, добавьте белое сухое вино в сковороду и кипятите, пока вино не уварится наполовину, около 1-3 минут.

3. Добавьте куриный бульон и сок с блюда, на котором лежало мясо. Уменьшите огонь до среднего и варите, пока объем соуса не уменьшится наполовину, около 2 минут.

4. Постепенно добавьте в соус сметану и паприку. Приправьте по вкусу и посыпьте еще паприкой, если это необходимо.

5. Подавайте свинину со сметанным соусом.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.