Телячьи стейки на гриле

Состав:
4-6 стейков
соль
черный перец
тмин
карри
100-150 мл. соевого соуса
коричневый сахара
1 зубчик чеснока
3-4 ст.л. красного сухого вина
вода

Для соуса
Петрушка — 3-4 веточек
3-4 зубчика чеснок
соль
черный перец
1 средняя луковица
1-2 ч.л. паприки
оливковое масло

1. Смешиваем соевый соус и красное вино, туда добавляем соль, перец, тмин, карри , коричневый сахар и выдавливаем зубчик чеснока.

2. Промываем стейки и заливаем их получившейся смесью и оставляем на один час, желательно даже на два, для мариновки. (если жидкости для мариновки недостаточно, чтобы покрыть все мясо ее можно развести небольшим количеством воды)

3. После мариновки стейки обжарить на гриле до готовности. (необходимо чтобы стейк был слегка розовым внутри)

4. Для соуса мелко нарубить петрушку, чеснок и лук, приправить солью перцем и паприкой. Залить все оливковым маслом.

5. Перед подачей стейки полить соусом.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.