ХАШЛАМА

Состав:
— 1 кг свежей баранины
— 2-3 больших луковицы
— 1 пучок кинзы
— 1 пучок базилика
— 1 стаканчик светлого пива
— 2-3 средних красных болгарских перца
— 5-6 средних томатов
— соль
— молотый чёрный перец
— 1 стаканчик воды

Приготовление:

Лук репчатый очистить, нашинковать солидными кольцами, уложить на дно большой кастрюли. Баранину нашинковать средними кубиками, уложить вторым слоем. Посолить, поперчить.

Болгарский перец очистить от зёрен и загородок, нашинковать полукольцами, уложить 3 слоем.

Томаты промыть, нашинковать толстыми кружочками, выложить на перец. Кинзу и базилик промыть, размельчить, обильно засыпать ими сверху слой томатов.

Влить в кастрюлю пиво и водичку, дать вскипеть, убавить огонь и потушить с закрытой крышкой до готовности мяса в пределах 40 мин.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.